Descriptif
Après une présentation de la vigne, élément de biodiversité, et du terroir, nous découvrirons les impacts de la géologie sur les facteurs naturels agissant sur la qualité et la typicité du vin : éléments chimiques, sol, topographie, eau, climat. Le conférencier évoquera également l'impact du changement climatique en cours et illustrera ses propos par l'exemple du Sancerrois, suivi d'une présentation, par son propriétaire, d'un vignoble corrézien local, le Repaire de Mas Ségur à Ségur le Château.
Langues parlées
- Français
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